第五十二章 开片,亮刀!(1/2)
当别人都在盯着自己的“猎物”发狠的时候,宋玉明却在盯着自己的“对手”欣赏。
长长的厨房台子上,一条巨大的三文鱼横躺在案板等待“开片”(解剖的专业术语)
尽管宋玉明不知道今天晚上的pk项目是什么,但,很明显跟三文鱼有关。
而麦克此时的行为,正是在为赛前的原料处理做准备。
宋玉明仔仔细细地看着麦克的一举一动,尽管平时出于各种不同的心里,他对麦克有很多“不满”,但,他始终认为:
麦克是优秀的!
比绝大多数人都优秀!
当然,这个“绝大多数人”中包括自己!
他得出这个结论的依据就是:翠珊在他眼里是优秀的!
而能让一个优秀的人爱上五、六年,并且目前没有任何停止的迹象,有希望持续一辈子的人,他没有理由不自惭形秽,不甘拜下风!
此时的麦克正在凝视:案板上摆放的整整齐齐的一排刀架子,那里挂着由大至小,由宽到窄,各种形状,不同功用的厨刀大军。
他先是对着整只的三文鱼,盯视了一会儿,貌似心里有了准确的盘算,回过身,拿起一块雪白的案布摊放在案子上,开始了选刀。
其实,对于专业厨师来说,衡量是否上档次,是否“高、大、上”一个是看刀工,一个是火候掌握。
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