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第二百八十三章 买谷买鸡(2/2)

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随心将记忆中的知识告诉他:“公鸡属阳性,温补作用较强,适合阳虚气弱患者食用,对于肾阳不足所致的小便频密、耳聋、精少精冷等症有很好的辅助疗效,但高血压患者和癌症患者不适合吃;母鸡属阴性,滋补效果平和、缓慢,适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用,可用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛、产后乳少以及头晕。不过,有研究证明,公鸡体内含有的雄激素能对抗雌激素,降低产妇的雌激素含量,能促进催乳素作用使**增多,公鸡含的脂肪较母鸡少,对婴儿的身体健康有潜在的促进作用。”

听随心慢慢地讲公鸡和母鸡吃了后的作用,虽然有些地方听不明白,如激素什么的,但也明白了大概意思,大家没想到好吃的鸡肉对身体的作用还有区别,算是长了学问。

莫正新看着随心感慨道:“小陈,你懂得的真不少!我长学问了。”又对汪世奇说道:“世奇,鸡在哪?小陈还要去别家买谷买茶油。”

听到这话,汪世奇老婆说道:“我家也想卖出一百斤粳稻。”一听就知,这家是女主人当家做主。

“好。就买阿姨家五只鸡,一百斤谷。你们卖什么价?”随心笑道。

汪世奇老婆说道:“鸡卖一块二毛钱一斤,稻谷卖十块零五角一百斤。”这价格与现在市场上的价格相差不大,而现在的鸡都是土鸡。

“好。就按这价算,汪叔,开始抓鸡称谷。”随心想抓紧时间办事。

于是,汪世奇让两个儿子拿着麻袋去房间里的木仓装稻谷,自己两口子带随心几个去放养在屋后的鸡苑内捉鸡。

周丽仙小脸红彤彤的,和两个同学随在后面看热闹,觉得跟着随心哥哥走,真的快乐好玩。随心告诉她,挎包里还有好多糖果,吃完了自己来抓,刚才她已经从随心哥哥背着的挎包里给了两个同学一人一大把糖果。不过她小手小了点,一大把也只十来颗。

这屋子后面想不到挺宽敞,想必是当初盖房子时特意留的,或后来拓宽的。这两头一挡,隔离性也好,惹不到鸡瘟,真是养鸡的好地方。里面至少有三十多只鸡,还有窝小鸡,十来只,毛茸茸小球似的,真可爱!跟在老母鸡旁边“叽叽喳喳”地啄食。

汪世奇老婆大方地对随心说道:“小陈,里面有十八只公鸡,有十四只阉了的,要一两只母鸡也可以,只是母鸡我想留着生蛋。”她对随心很好奇,这么打眼的小伙子是第一次见到。

随心当然喜欢吃公鸡,尤其是阉了的,更有肉,笑道:“母鸡留着生蛋吧。阉了的公鸡更好吃。”

阉割后的公鸡不会再啼叫,鸡冠也不会长,有点像母鸡,不好打架,鸡毛很漂亮,长得又大又肥,肉很厚,肉质变得鲜嫩多汁,美味可口。当然,这是指农家用粮食喂养和自然放养的土鸡。

土鸡,家禽的一种,有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为最好,公鸡冠大而红,性烈好斗,母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡,是指从古代家养驯化而成,从未经过任何杂交和优化配种,长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成,具有较强的野外觅食和生存能力。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,肉质鲜美。就巢性强,是指土鸡能自动回家回笼,也听得清楚主人喂食的吆喝。

上世在鸡饲料“横行”后,只能在乡村吃到农户喂养给自家吃的土鸡了。很多农贸市场上卖的所谓“土鸡”,是先用鸡饲料催大,然后不再喂鸡饲料一两月,待鸡肉与用鸡饲料喂养的鸡的肉质有所区别、即肉质较紧密有韧性后就上市冒充土鸡卖。

汪世奇拿着几根短麻绳,想开篱笆墙上的门进去捉鸡,随心拦住了他,由着汪世奇去捉,凭随心二世经验,他一定会把所有的鸡惊得乱飞,搞不好这窝出壳不久的可爱小鸡会遭殃。

捉鸡最好是晚上,晚上鸡不会动窝的。

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