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参考文献(一)(1/2)

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袁枚.随园食单[M].南京:随园, 1792.

陈梦因.食经[M].香港:商务印刷馆, 2019新版.初版: 1953.

陈梦因.食之道[M].香港:商务印刷馆, 2011.初版: 1974-1988.

梁秋实.雅舍谈吃[M].天津:天津人民出版社, 2018.初版: 1986.

山东省烹饪协会(主编单位),曲埠孔府菜研究会(主编单位),姚海洋(主编).中国孔府菜[M].深圳:海天出版社, 2007.

陈纪临,方晓岚.在家做江浙菜[M].香港:万里机构·饮食天地出版社, 2010.

陈纪临,方晓岚.天天吃海鱼[M].香港:万里机构·饮食天地出版社, 2011.

陈纪临,方晓岚.回家吃饭[M].香港:万里机构·饮食天地出版社, 2012.

陈晓卿.舌尖上的中国[Y].北京:中央电视台, 2012.

彭嘉琪(主编).快乐寻味?中华名菜150——北风经典(济南/哈尔滨/西安)[M].香港:万里机构·饮食天地出版社, 2012.

彭嘉琪(主编).快乐寻味?中华名菜150——川粤知味(成都/顺德/香港)[M].香港:万里机构·饮食天地出版社, 2012.

彭嘉琪(主编).快乐寻味?中华名菜150——江畔食途(武汉/南京/杭州/黄山)[M].香港:万里机构·饮食天地出版社, 2012.

向东.百年川菜传奇[M].南昌:江西科学出版社, 2013.

陈纪临,方晓岚.巧手精工顺德菜[M].香港:万里机构·饮食天地出版社, 2013.

陈纪临,方晓岚.请客吃饭[M].香港:万里机构·饮食天地出版社, 2013.

赵庆新.肉类圣经[M].台北:海鸽文化, 2014.

陈纪临,方晓岚.粥粉面饭[M].香港:万里机构·饮食天地出版社, 2014.

孙树侠,于雅婷.全家人的健康蔬菜速查全书[M].南京:江苏科学技术出版社, 2014.

孙树侠,于雅婷.全家人的健康水果速查全书[M].南京:江苏科学技术出版社, 2014.

陈纪临,方晓岚.美食·简易快[M].香港:万里机构·饮食天地出版社, 2015.

瓦雷西·杜叶(著),严慧莹(译).汉堡圣经[M].台北:台湾商务, 2015.

亚瑟?勒?凯斯纳(著),林雅芬(译).厨房圣经:每个厨师都该知道的知识[M].台北:橘子文化, 2015.

陈纪临,方晓岚.真味香港菜——增订版[M].香港:万里机构·饮食天地出版社, 2016.

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