第732章 早干什么去了（1/2）

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“哥，看什么呢？”六子凑近瞄了眼书的内容，发现是本菜谱，立即失了兴趣，“哥，这有什么好看的。”

王立冬心想要不是为了忽悠你们，老子也不想看这么无聊的东西，“活到老学到老，你师傅我可不想一辈子被人叫做肥肠刘。”

“肥肠刘不是挺好听的吗。”六子小声道，“哥，是不是师娘不喜欢你这外号？不对啊....你追她的时候，每天都送肥肠，你不是说师娘挺喜欢你做的肥肠。”

“你烦不烦！”王立冬挥手赶人，道，“你小子也长点心吧，在后厨也干了五六年了，连个土豆丝也切不利索。在这么吊儿郎当下去，以后有你苦头吃的。”

“哥，我的刀工可是你教的，前阵子你还夸我青出于蓝而胜于蓝。除了卤肥肠，你的本事我也学了七七八八了。”

王立冬想了下，还真是，这小子虽然不怎么着调，但脑袋瓜子活络，学东西也快，刘洪昌也就二把刀，肚里的活早就被徒弟掏空了，他放下手里的书，看着六子道，“哟呵，听你的口气，是想学卤肥肠？”

六子眼前一亮，凑近道，“师傅，你愿意教我？”

王立冬笑道，“你是我徒弟，你想学我肯定教？不过呢....”

六子急道，“不过什么？”

王立冬道，“前提是，你先把土豆丝给我切好喽。”

“师傅，我现在就切得就挺好啊...”六子竖起小拇指，掐着一丁点指尖道，“也就和师傅你差了那么丁点。”

王立冬嗤笑道，“我那是没拿出真本事，真以为你师傅我就这点水平。”

这时，站在不远处的苏猴起哄道，“洪昌，那你就拿出点真本事给六子看看。”

其他人也不嫌事大，纷纷拱起了火，“刘师傅，切一个。”

“刘师傅，六子这小子最近可狂了，老说手艺不比你差了....”

六子忙解释，他可没说过这话。

“行，让你们看看什么叫切土豆丝。”王立冬起身下到厨房，找了两个土豆，抄起自己的菜刀，‘唰唰’几刀，两个土豆就变得光*洁*遛遛。

这一手，看的一众同事都瞪大了眼，六子上前拿起两土豆看了两眼，咋舌道，“师傅，你怎么削的？”

没搭理他，王立冬拿过两土豆，“哒哒哒”切起了土豆丝，为了不惊世骇俗，他特意放慢了速度，不过在一众人眼里，也是快的有些离谱。

十来个呼吸后，两土豆切完，他把土豆丝放进水盆里，“六子，你哪天把土豆切成这样，我就教你做卤肥肠。”

六子看着细如发丝的土豆丝，苦着脸道，“师傅，这....卤肥肠和切土豆丝没什么关系吧？”

“这是我的规矩，你自己看吧。”

一众后厨同事立即都围上来，苏猴抄起一把土豆丝，只见每根土豆丝就头发丝粗细，根根粗细均匀，长短一致，无连刀现象，忍不住来句我屮艸芔茻，“洪昌，你小子是不是天天在家偷练？”

“刘师傅，这土豆丝你怎么切的，教教我.....”

和这帮人没什么好解释的。

王立冬双手往后一背，慢悠悠重回了阁楼，躺在粮食堆里，拿着菜谱继续翻看起来。

见六子一脸苦瓜相，一个学徒羡慕道，“六子，你要不乐意，咱俩换一换？”

“六子，找你说点事。”学徒张立本拉着六子到了一边，“六子，有机会帮我问问刘师傅，还收不收徒弟？”

......

二食堂不大，大堂、后厨和办公室加起来也就七百多平，员工一共三十出头，后厨闹出的动静呼吸间传遍了整个单位。

姚主任刚开始以为是开玩笑，师弟的水平，他可是门清。等赶到后厨，看了看水盆里的土豆丝，便是是大吃一惊，立即招来王立冬，让他切两土豆。

要换前身，肯定不鸟姚主任，不过王立冬没那么二百五，立即下了厨房，又表演了一次切土豆丝。

姚主任拿了几根新鲜出炉的土豆丝....粗细均匀，根根细如头发丝.....他放下土豆丝，上上下下打量了一番王立冬....没错，如假包换是自己的师弟，“洪昌，你刀工什么时候变得这么好了？”

王立冬笑道，“主任，我干了快十年的厨子了，切得土豆没有十万，也有八万了，早练出来了。”

“那你平时怎藏着掖着？”

“切得再好，烧的再好吃，咱们就是个食堂，又不是五星级饭店。”

“那你现在怎么不藏了？”

王立冬看了眼周围的同事，给了师兄一个眼神，姚主任心领神会，没再追问这事，“洪昌，炒盘土豆丝，拿出你的真本事。”

“好..嘞。”王立冬戴好厨师帽，洗干净手，烧水，土豆丝焯水，看到他倒了点白醋进锅里，一旁的六子询问，“师傅，放白醋干吗？”

“增加爽脆口感。”

“师傅，这是你自己研究出来的？”

“嗯。”

他把焯过水土豆丝沥干，开始热锅......“师傅，铁锅都红了。”

“你丫闭嘴。”

放冷油，晃动锅使油均匀布满锅后，倒出并重新倒入新的冷油，放入辣椒，青葱段等配料等，“呲啦，”倒入土豆丝，翻炒几下，出锅。

“尝尝。”

闻着诱人的香气，众人蠢蠢欲动，姚主任一马当先，夹了一快子，嚼吧两下，口感清脆，味道浑厚....好吃。

又让他炒了一份香孤肉片和葱花鸡蛋，味道不输省城大饭店，“洪昌，跟我去办公室。”

两人回到办公室，姚主任拿出烟点上一根，“去年咱们市的厨艺大赛，你干吗不报名，就你这水平，肯定能进前三，市招待所，宁国市饭店肯定抢着调你过去。”

王立冬拿起桌子上的香烟，点了一根，姚主任惊讶道，“你什么时候学会抽烟了？”

“就最近。”王立冬吸了一口，“师兄，我这臭脾气，也就你能受得了，真要去别的地方，过不了多久，肯定被人退回来。到时候，多丢人哪！”

姚主任冷哼道，“你也知道你脾气臭，你要不是我师弟，我早把你开了。说说，到底怎么回事？”

王立冬一脸无奈道，“缺钱！以前我的工资一个人花，每月还有剩的。

现在一家子六张嘴，全靠我养活，这不，还没月底呢，工资就剩下5块2了。

过两天还得给丈母娘去医院配药，又要十来块钱。我就寻思着，下班后帮人做些席面，贴补家用。”

姚主任恍然，原来是钱不够花了，手指点了点他道，“结婚前你妈怎么劝你的，告诉你这家子是无底洞，可你偏不听，现在后悔了吧。“

王立冬苦笑道，“证都扯了，难也得过不是。师兄，要是有什么人要办席面，记得告诉我一声。”

姚主任点点头，“行。就你这手艺，只要你肯干，天天都有人请。对了，什么价钱？”

王立冬磕了磕烟灰，“10块钱一桌。”

“一桌10块钱？”姚主任皱眉道，“苏猴他们烧一次席面，也就5块钱，而且还是好几桌，你这要价，太贵了。”

王立冬笑道，“师兄，一分价钱一分货。我的手艺值这个价。”

刚才他把厨艺水平控制在了LV2的水准，也就是五六级的厨艺。宁州是个西部小城，手艺好的厨子凤毛麟角，物以稀为贵，要放京城，顶了天五块钱一桌。

姚主任想了下，师弟说的没错，这味道还真的值这个价钱，“什么菜都能做？”

王立冬指了指书架，“有菜谱，8大菜系，可以临时抱佛脚。”

姚主任点点头，随即表示食堂的大荤菜，以后由他掌勺，也就是间接让他担任后厨第一大厨，他一点没客气的答应下来。

等姚主任带着他回到后厨，宣布这个消息后，没一个人出声反对的，原先的第一大厨秦师傅，虽然有些不高兴，但两人的厨艺，差的实在有点大。

“洪昌，以后咱们员工餐，可就辛苦你了。”

王立冬点头道，“没问题，中午晚上，两顿，只要我上班，全包了。”

姚主任没想到师弟这么爽快，要放以前，肯定没这么好说话....师弟虽然摊上了一家子吸血鬼，但也有好处，就是成熟了不少。

也算是有得有失了。

中午十一点，二食堂开门营业。一些老食客惊讶发现，几道大肉菜，味道比以前好上不少，“服务员，你们食堂来了新大厨了？”

服务员笑着道，“换了位新大厨，味道还可以吧？”

“可以，这味道不输宁国饭店啊....”

“咱们这位大厨，最拿手的不是炒菜，而是刀工。”

“刀工？！”

“那土豆丝切得就像头发丝一样...”正巧旁边一桌点了醋熘土豆丝，她指了指隔壁桌，两食客站起身看了看，惊讶道，“这么细？给我们也来一盘醋熘土豆丝....”

隔壁几桌看到了，也都来了一份，几桌子客人吃过后，都竖起大拇指，这刀工....绝了！

“一份醋熘土豆丝....”

王立冬刚切好一份土豆丝，又来一份。