第五百八十章手艺（1/2）

没有山珍海味，桌上摆满的是由猪羊鸡鸭很普通食材制作的菜肴，但士兵们都惊呆了，什么叫美食？面前就是，味道先不说，光香气就令人垂涎，很多人都不知道如何烹制动物内脏，因为太难弄了，这桌上几乎所有内脏制作的菜肴都有，估计除了毛外没任何浪费。

龙飞见士兵们有些拘谨便笑着对军官说：“上门是客，这第一筷子您先开动。”

军官夹起一块猪肝尝了尝，瞪大了眼睛惊讶地夸赞道：“太好吃了，猪肝很不好弄，炒老了如嚼腊，太嫩没熟会坏肠胃，老爷子，您这手艺太棒啦，估计王城的顶级酒家也不过如此。”

这顿宴席是黑锅老头亲自主理，他的厨艺绝对上乘，今天心情好，所以愿意透露点真传：“一听你就是外行，炒，猪肝能说炒吗？得溜，下锅猛火十八铲才能鲜香嫩，这可是好东西，健肝明目，关键补血，战斗中受了伤一碗猪肝汤能恢复得快点。”

军官又夹起一块像小花一样的东西放进嘴中，又被惊艳到：“猪腰子？好嫩，您怎么做到的？这玩意儿不是很骚吗？”

黑锅老头嘻嘻一笑告诉他：“骚？老弟，得把它切开，剔掉里面白莽，我跟你说，真正要嫩开水一烫那叫一个爽口，但你们是北方人吃不惯带血的食物，所以我还是加了工。”

军官想了想后认真地问：“真正权衡一个好厨师的基本标准是什么？”

黑锅老头仔细想了想后说：“稳定，炒菜的手法必须始终如一，兄弟，很多人为什么成了老主顾，因为习惯了那种口味，如果一天一个样是培养不出回头客的。”

军官看着黑锅老头小心地提了个请求：“我从军十几年了，可能会退役，但无一技之长，您能不能收我为徒教我厨艺？”

黑锅老头对这军官印象不错，想了想后跟他说：“我这人懒散没什么耐心教不了徒弟，不过你如果退役可以来青林，我传你一道菜，开个小店养活一家人应该没什么问题。”

军官挠挠头十分不解地问：“只卖一个菜？那怎么吸引客人？”

黑锅老头笑着告诉他：“一招鲜吃遍天，记住，店规模不用大，想吃得排队，人都有个毛病，好热闹，见排队首先会认为肯定不错，而且排久了会饿，一饿吃什么都香，这叫生意经。”

军官明白了，连连点头：“对，对，心别太大，只要不妄想发大财，养家糊口的确绰绰有余。”

黑锅老头哈哈一笑告诉军官：“我会专门为你研制一道别的饭馆做不出的莱，老弟记住，秘方得牢牢掌在自己手上，连父母都别透露，害人之心不可有，防人之心不可无。”

军官立即认真地答应：“爹有娘有不如自己有，老婆有还隔双手，除非以后有了儿子，我谁也不告诉，否则您送我的饭碗就砸了。”