第371章 私房菜（1/2）

第371章 私房菜

周兮兮喝了一口米汤，就知道这家私房菜深藏不露了。

不同于外面随随便便做的米汤，这家私房菜的米汤饮品看似简单，却了不少心思。

反正周兮兮是调配不出这个味道的，做成饮品的米汤里有股牛奶的香味，却又让人觉得没有添加牛奶的感觉，很是神奇。

周兮兮想要偷师，于是找来房主闲聊，不过也不好意思打听具体做法，只得学习了一下开店心得和了解了下此处房子的历史。

前菜上的很快，是秋葵、熏鱼、金瓜丝葱油拌、蹄冻和皮蛋，五样小食合成一盘的形式，每样只有一点点的量，摆盘精致。

“我们的皮蛋与外面出售的不同，你看这颜色透亮，是使用古法皮蛋的做法，不放石灰，不含铅，腌制两个月后放上红烧酱红葱丝佐味才可摆上桌。”

“这个蹄冻很不错啊，我吃出了淡淡的中药味，这里面还有红枣对吧。”周兮兮吃着只有两小块的蹄冻，想要知道做法。

“小同志很会吃啊，这个蹄冻，我们大厨用了中药和香料，还有红枣。”大厨没有说具体做法，倒是道出了其中的弯弯绕绕。

随后的热菜是刘哥事先点好的，需要上菜后才会揭开菜单的面纱。

“酱鸽，请慢用。”

“虾鳝，请慢用。”

“怪味五彩面，请慢用。”房主一会的功夫，就端了三道热菜上桌，每上一样都给介绍了下菜名和主要的食材构造。

这会没有自拍这项饭前活动，等上了三道菜，周兮兮就开动了。